ES JEREZ DE LA FRONTERA una hermosa ciudad de Andalucía la baja, perteneciente a la provincia de Cádiz, de clima templado y sano, dibujada con calles estrechas y tortuosas impregnadas de sabor morisco, y nuevas calles espaciosas con mucho arbolado en las que se levantan casas no muy altas y palacios de sus más rancios y nobles apellidos: Dávila, Ponce de León, Campo-Real y Riquelme, Bertemati, Montana, Villapanés ..., que le dan ese carácter señorial y campesino que la distingue.
A mitad de camino entre Sevilla y Cádiz, aquí maduró el flamenco, que desde el 16 de noviembre del 2010, forma parte de la Lista Representativa del Patrimonio Inmaterial de la Humanidad. El palacio Pemartín, (s. XVIII), sede del Centro Andaluz de Flamenco (1988), es actualmente sede de la pionera cátedra de Flamencología y Estudios Folklóricos Andaluces. Repartidas por la ciudad, se encuentran las distintas asociaciones y peñas flamencas, en las que se puede admirar en vivo la magia de este arte, al que tantos hijos e hijas ha dado Jerez, al igual que en la ocasión especial de la Fiesta de la Bulería.
Un gran municipio con numerosas pedanías, que hunde sus raíces en una larga y rica historia desde la Edad del Cobre. La Xera fenicia, la Seret romana, la Seritium visigoda, la Sherish musulmana, hasta que fueran expulsados por Alfonso X en 1264, siguiendo según costumbre la reconversión de las mezquitas en templos cristianos.(S. Dionisio, S. Lucas, S. Juan de los Caballeros, …) San Dionisio Areopagita, es el patrón de Jerez, por ser el 9 de octubre el día en que las tropas de Alfonso X entraron en la ciudad y Nuestra Señora de la Merced, su patrona. Premiada con numerosos privilegios, fue distinguida con los títulos de Muy Noble y Muy Leal y ha destacado siempre por su convivencia intercultural.
Es patria Jerez de muchos hombres célebres. Ostenta en su escudo de armas el mar orlado de castillos y leones.
Tras el descubrimiento de América, crece especialmente su prosperidad, erigiéndose en una de las ciudades más importantes de España. Bien comunicada desde antaño gracias al ferrocarril, y actualmente con su aeropuerto.
Jerez es cuna de un vino apreciado ya desde los tiempos de la antigua Roma, resultado de un lento y sabio envejecimiento en las “soleras” de sus viejas bodegas, en las que se desarrollan oficios propios de las mismas. Una de ellas (Bodegas Tradición) encierra una de las mejores pinacotecas particulares de Andalucía, con obras de Goya y Picasso. Tradicionalmente se cree que el delicioso “Tocino de cielo”, nació del aprovechamiento de las yemas de los huevos cuyas claras aclaraban el vino.
En sus campos pastan toros bravos en las dehesas y gozan de renombre universal sus caballos derivados del tipo español y conservado en la casta cartujana La Cartuja o Monasterio de Nuestra Señora de la Defensión, se alza en una colina cerca del río Guadalete, a 4 kilómetros del centro urbano. Es Jerez la capital española del caballo, presente en su historia desde tiempos remotos, así como el orgullo de mantener una de las razas más hermosas, prestigiosas y apreciadas del mundo, los caballos cartujanos, gracias a que los monjes cartujanos se hicieron cargo de sementales perfectamente cruzados entre caballos árabes y otros de raíz autóctona. Hoy son la Yeguada Militar, el II Depósito de Sementales y la Yeguada del Hierro del Bocado, las principales entidades encargadas de mantener este patrimonio genético. Diversas manifestaciones ecuestres se celebran en Jerez: la Feria del Caballo, la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre (1973), donde “bailan los caballos andaluces” en el palacio Recreo de las Cadenas (s. XIX), habiendo sido la ciudad organizadora de los Juegos Ecuestres Mundiales en 2002.
Son típicas y de universal prestigio su feria de primavera, dedicada al caballo, y en septiembre, la Fiesta de la Vendimia, en la que Jerez anuncia al mundo el nacimiento de su vino, de fama universal. Su Semana Santa muestra su fe con numerosas Hermandades. En Jerez, la Navidad se canta con ritmo de zambomba y sabor flamenco
La antigua Colegial (1266), ostenta la denominación de Catedral desde 1980, en que se constituyó la Diócesis de Jerez y guarda una pintura de Zurbarán: La Virgen Niña.
A 7 kilómetros de la ciudad, en dirección hacia los pueblos blancos de la sierra, el Circuito permanente de Velocidad, que congrega certámenes como el Gran Premio Mundial de Fórmula I, o el Mundial de Motociclismo.
Su Parque Zoológico (1953) reúne la colección de animales más importante de Andalucía, en el que también se ha instalado un Parque Botánico. En él se salvaguarda el lince ibérico.
Los Museos de la Atalaya con el Museo de Relojes, uno de los principales del mundo en su género y el Museo de Carruajes; su Plaza de Toros (1896); su estación de Ferrocarril, neomudejar; el Teatro Villamarta en el que aplauden sus paisanos al joven tenor Ismael Jordi; su Biblioteca Municipal que guarda una colección de “Don Quijotes”; la casa natal del General Primo de Rivera; el Museo Arqueológico; … los barrios de Santiago, San Miguel, San Marcos, San Mateo, El Salvador, … están incluidos en la ruta de un bonito paseo por esta ciudad.
El amigo de los niños “Ratón Pérez ” fue escrito por el jerezano Padre Luis Coloma para el rey Alfonso XIII. Podemos disfrutar del texto original pinchando el enlace http://213.0.4.19/servlet/SirveObras/12708301125618273432435/index.htm
Ciudades del siglo XXI
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